Facebook
меню

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
  • 4.32
    -
    +

  • Срок доставки: до 22.04.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: Центрполиграф
  • Серия: Умная усадьба
  • Язык: На русском
  • Год выпуска: 2017
  • Страниц: 128
  • Переплет: мягкая обложка
  • EAN: 9785227069160, 9785227075321
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по­гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узна­ете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.