Facebook
меню

Городское меню. Самые популярные блюда

Городское меню. Самые популярные блюда
  • Нет в продаже

  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Городское меню. Самые популярные блюда" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Издательство: Ресторанные ведомости
  • Язык: русский
  • Страна Россия
  • Год выпуска: 2013
  • Страниц: 224
  • Переплет: твердый переплёт, суперобложка
  • EAN: 9785981761010
Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания — кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы — популярные московские шеф-повара — демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали в меню настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве. Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях.