Facebook
меню

Секреты домашней ферментации

Секреты домашней ферментации
  • 23.80
    -
    +

  • Срок доставки: до 22.04.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Секреты домашней ферментации" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: ХлебСоль
  • Серия: Кулинария. Зеленый путь
  • Язык: русский
  • Год выпуска: 2020
  • Страниц: 168
  • Переплет: твердый переплёт
  • EAN: 9785041050153
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки. Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.