Facebook
меню

Уроки французской кулинарии. Том 1

Уроки французской кулинарии. Том 1
  • Нет в продаже

  • Товар купило: 9 человек
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Уроки французской кулинарии. Том 1" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: ОЛМА Медиа Групп
  • Язык: На русском
  • Год выпуска: 2019
  • Страниц: 736
  • Переплет: твердый переплет
  • EAN: 9785001112990
Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты (и что на практике означает тот или иной способ нарезки), как пассировать, бланшировать, мариновать (и зачем это нужно), как положить продукт на сковороду (в кастрюлю, форму и т.д.), чтобы он не подгорел и приготовился самым аппетитным образом, и многое-многое другое.
В объемистом первом томе рассказано о приготовлении соусов и супов, блюд из яиц и всевозможных закусок, в том числе коктейльных, рыбы, мяса, птицы, овощных яств и салатов, а также изумительных десертов, в том числе пирожных и тортов. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими...