Facebook
меню

Голод и изобилие. История питания в Европе

Голод и изобилие. История питания в Европе
  • 19.10
    -
    +

  • Срок доставки: до 22.04.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Голод и изобилие. История питания в Европе" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: Александрия
  • Серия: Становление Европы
  • Язык: rus
  • Страна Россия
  • Год выпуска: 2018
  • Страниц: 288
  • Переплет: твердый переплёт, суперобложка
  • EAN: 9785903445103, 9785903445301
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.