Facebook
меню
Каталог товаров
297

Пищевая и микробиологическая промышленность

Популярные
Наличие: все
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

17.47 €

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

48.15 €

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков

19.12 €

Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО

74.23 €

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО

Кисломолочные продукты. Технология приготовления

48.04 €

Кисломолочные продукты. Технология приготовления

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

48.04 €

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие

21.87 €

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры

18.56 €

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

18.56 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве

10.69 €

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

60.92 €

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов

49.92 €

Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие

42.81 €

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

53.01 €

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие

31.71 €

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

21.87 €

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

55.91 €

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО

101.72 €

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО

Технология молока и молочных продуктов

78.59 €

Технология молока и молочных продуктов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

12.97 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

Основы кондитерского производства. Учебник

71.48 €

Основы кондитерского производства. Учебник

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

52.40 €

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

55.49 €

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания

56.78 €

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

17.15 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

82.59 €

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)

152.84 €

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

21.87 €

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности

38.40 €

Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов

78.59 €

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

174.63 €

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Учебник

59.04 €

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Учебник

Технология хлебобулочного производства

20.67 €

Технология хлебобулочного производства

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

25.18 €

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

43.99 €

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

24.78 €

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные

21.87 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

42.05 €

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

Технология производства пищевых порошков

22.39 €

Технология производства пищевых порошков

Кондитер. Основы профессиональной деятельности. Учебно-практическое пособие

44.31 €

Кондитер. Основы профессиональной деятельности. Учебно-практическое пособие

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий

34.76 €

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие

33.03 €

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие

Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО

26.19 €

Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

55.53 €

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Переработка мяса птицы и кроликов

58.69 €

Переработка мяса птицы и кроликов

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов

26.19 €

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов

Технология изготовления замороженных готовых блюд

38.25 €

Технология изготовления замороженных готовых блюд

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

55.15 €

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Технология кисломолочных продуктов

48.04 €

Технология кисломолочных продуктов

Колбасное производство

24.15 €

Колбасное производство

Технология кондитерского производства

25.83 €

Технология кондитерского производства

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник

144.07 €

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник

Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. Учебник

56.11 €

Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. Учебник

Технологическое оборудование переработки молока

65.08 €

Технологическое оборудование переработки молока

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

33.75 €

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект

45.45 €

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект

Научные основы производства рыбопродуктов

45.78 €

Научные основы производства рыбопродуктов

Продовольственная безопасность. Учебник для СПО

72.15 €

Продовольственная безопасность. Учебник для СПО

Кухни народов мира. Практикум. Учебное пособие

35.43 €

Кухни народов мира. Практикум. Учебное пособие

Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум

82.95 €

Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум

Химический состав пищевых продуктов. Том 2

61.44 €

Химический состав пищевых продуктов. Том 2

Технология кондитерских изделий

31.13 €

Технология кондитерских изделий

Организация производства хлебобулочных изделий

39.01 €

Организация производства хлебобулочных изделий

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие

21.87 €

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

55.76 €

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

10.62 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО

8.36 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

18.56 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО

89.30 €

Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО

20.53 €

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО

Экономика и организация производства молочной продукции. Учебное пособие

45.27 €

Экономика и организация производства молочной продукции. Учебное пособие

Организация питания военнослужащих

91.70 €

Организация питания военнослужащих

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

27.53 €

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

12.95 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов

11.34 €

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов

137.57 €

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

110.04 €

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

34.60 €

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

55.82 €

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО

9.91 €

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник

29.52 €

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум

17.78 €

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки

26.86 €

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

87.33 €

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование

32.94 €

Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. СПО

34.22 €

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. СПО

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов

9.62 €

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие

9.62 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

17.49 €

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

Физико-химические основые и общие принципы переработки растительного сырья. СПО

35.56 €

Физико-химические основые и общие принципы переработки растительного сырья. СПО

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов

57.41 €

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

8.36 €

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО

87.33 €

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие

39.30 €

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие

Основы проектирования технологических линий

33.75 €

Основы проектирования технологических линий

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

14.87 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие

23.60 €

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

33.03 €

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов

87.33 €

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья

31.13 €

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. СПО

52.24 €

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. СПО

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов

138.91 €

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов

Показано с 1 по 102 из 125 (всего 2 страниц)