Книги категории Пищевая и микробиологическая промышленность купить в Европе: Польше, Германии, Англии...

11.76 €

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

14.31 €

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

2.77 €

О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза

48.15 €

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

23.57 €

Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане

29.52 €

Функциональные продукты питания. Учебное пособие

74.23 €

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО

37.48 €

Ячмень пивоваренный. Монография

11.18 €

Напитки: традиции и тренды

37.62 €

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества

11.18 €

Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только

38.29 €

Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты

82.28 €

Химическая технология лекарственных веществ. Учебное пособие

25.47 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие

74.30 €

Технология производства молока и говядины. Учебник

60.21 €

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие

58.80 €

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов

21.05 €

Регуляция процесса биосинтеза биологически активных веществ

64.41 €

Наглядная биотехнология и генетическая инженерия

41.76 €

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие

60.21 €

Функциональные продукты питания и их разработка

19.12 €

Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков

29.34 €

Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления

17.85 €

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография

47.66 €

Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов

41.76 €

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн

47.24 €

Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании

52.36 €

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых

61.82 €

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие

35.49 €

Генетические технологии и право в период становления биоэкономики. Монография

4.03 €

О безопасности молока и молочной продукции

40.26 €

Технология геронтологического питания. Учебное пособие

55.53 €

Управление технологическими процессами производства сахаристых продуктов. Диагностика

83.29 €

Развитие инженерии техники пищевых технологий

57.21 €

Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие

44.91 €

Молоко: состояние и проблемы производства. Монография

37.04 €

От проростка до функционального продукта здорового питания

26.55 €

Синтез, строение, биологические свойства и стандартизация арилсалициламидов

43.57 €

Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы

32.50 €

Реализация информационно-аналитических моделей инновационных фармацевтических процессов

2.10 €

О безопасности мяса и мясной продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013)

66.74 €

Научные основы практической экобиотехнологии

78.68 €

Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активных веществ

29.52 €

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. Учебник

41.64 €

Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография

128.82 €

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общ. питания

78.59 €

Технология молока и молочных продуктов

26.88 €

Технология кондитерского производства

42.81 €

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие

52.40 €

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

78.59 €

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов

55.15 €

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

48.04 €

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

31.71 €

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие

18.56 €

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры

21.87 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные

48.04 €

Кисломолочные продукты. Технология приготовления

23.30 €

Технология производства пищевых порошков

60.92 €

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

43.97 €

Средства автоматизированного контроля технологических параметров. Учебник

46.70 €

Управление рестораном, который любит гостей

144.07 €

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник

21.49 €

Технология хлебобулочного производства

152.84 €

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)

48.04 €

Технология кисломолочных продуктов

85.90 €

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

16.66 €

Фасовочное оборудование малых предприятий

10.69 €

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве

55.91 €

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

174.63 €

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

8.95 €

Биологическая регенерация веществ: Основные процессы, системы, оборудование

59.04 €

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Учебник

17.15 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

21.87 €

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

42.05 €

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

26.19 €

Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО

18.56 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

18.56 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

11.05 €

Товароведение второстепенных видов животного сырья

65.08 €

Технологическое оборудование переработки молока

72.15 €

Продовольственная безопасность. Учебник для СПО

26.19 €

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов

71.48 €

Основы кондитерского производства. Учебник

34.76 €

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий

12.97 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

51.93 €

Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов

101.72 €

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО

21.87 €

Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие

55.49 €

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

35.11 €

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

25.79 €

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

38.25 €

Технология изготовления замороженных готовых блюд

55.53 €

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

38.40 €

Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности

56.11 €

Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. Учебник

58.01 €

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

21.87 €

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

91.70 €

Организация питания военнослужащих

35.43 €

Кухни народов мира. Практикум. Учебное пособие

32.50 €

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. Учебник

45.78 €

Научные основы производства рыбопродуктов

34.37 €