Facebook
меню

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

24 H Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания
  • 17.47
    -
    +
    из 1 шт.

  • Товар купило: 4 человек
  • Срок доставки: до 24.05.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: Арий
  • Язык: rus
  • Страна Россия
  • Год выпуска: 2022
  • Страниц: 688
  • Переплет: твердый переплёт
  • EAN: 9785811274857, 9785948324364, 9789664981832
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.