Сыроделие в крестьянском хозяйстве

13.42 €

-

+

Срок доставки: до 16.12.2024
Доставка в
United States
Служба доставки DPD
Доставка "Сыроделие в крестьянском хозяйстве" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.
Автор:
Паращук С.
Издательство: Секачев В.
Язык: На русском
Год выпуска: 1926
Страниц: 82
Переплет: мягкая обложка
EAN: 9785448112799

Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления. Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей; 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве; 3. Сычужные сыры; 4. Твердые сычужные сыры; 5. Мягкие сычужные сыры; 6. Кисломолочные или творожные сыры. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.