Технология кондитерских изделий

31.13 €

-

+

Срок доставки: до 02.02.2026
Доставка в
United States
Служба доставки DPD
Доставка "Технология кондитерских изделий" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.
Автор:
Присухина Наталья Викторовна
Типсина Нэлля Николаевна
Мельникова Екатерина Валерьевна
Издательство: Инфра-М
Серия: Высшее образование
Язык: На русском
Год выпуска: 2023
Страниц: 189
Переплет: твердый переплёт
EAN: 9785160182841

В учебном пособии представлены рекомендации по структуре, оформлению и защите курсового проекта, выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики основного оборудования и компоновочные решения предприятий кондитерской отрасли. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».

Вы смотрели