Facebook
меню

Всемирная история еды

Всемирная история еды
  • 20.69
    -
    +

  • Товар купило: 1 человек
  • Срок доставки: до 16.12.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Всемирная история еды" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: АСТ
  • Серия: Academia
  • Язык: На русском
  • Год выпуска: 2023
  • Страниц: 352
  • Переплет: твердый переплёт
  • EAN: 9785171182113
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания?
Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.