Книги категории Пищевая и микробиологическая промышленность купить в Европе: Польше, Германии, Англии...

58.69 €

Переработка мяса птицы и кроликов

56.78 €

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания

32.94 €

Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование

45.27 €

Экономика и организация производства молочной продукции. Учебное пособие

39.01 €

Организация производства хлебобулочных изделий

35.56 €

Физико-химические основые и общие принципы переработки растительного сырья. СПО

24.15 €

Колбасное производство

61.44 €

Химический состав пищевых продуктов. Том 2

25.18 €

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

87.33 €

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов

57.41 €

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов

20.53 €

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО

29.52 €

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник

12.95 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

14.87 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

43.99 €

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

55.82 €

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

87.33 €

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

17.49 €

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

27.53 €

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

39.30 €

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие

34.22 €

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. СПО

35.11 €

Основы проектирования технологических линий

34.37 €

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

23.60 €

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие

17.78 €

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум

52.24 €

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. СПО

8.36 €

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

110.04 €

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

87.33 €

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО

31.13 €

Технология кондитерских изделий

31.13 €

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья

137.57 €

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов

9.62 €

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов

34.60 €

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

8.36 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО

10.62 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

9.62 €

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие

89.30 €

Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО

9.91 €

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО

11.34 €